專家建議：水煮沸再放入熱水瓶

【聯合新聞網 記者修淑芬/台北報導】

熱水瓶內膽塗上鐵氟龍，這樣的水，喝起來安全嗎？林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，鐵氟龍只要不加溫超過攝氏100度，其化學分子相當穩定，而一般熱水瓶的溫度是不會超過100度的，故民眾無需顧慮。

對於容易沉澱的水垢，林杰樑表示，水垢其實無大礙，只要固定清洗即可。

林杰樑表示，有些民眾喜歡將生水放入熱水瓶內加熱，他建議先把生水煮沸後再放入熱水瓶內。原因在熱水瓶密封加熱後，會把已經揮發的氯和三鹵甲烷凝結在瓶蓋上，最後又隨著水滴掉回瓶中，水等於白煮了。

林杰樑表示，台北市水質比較好，大火燒開沸滾後，關小火，開蓋再燒5分鐘；至於桃園等其他縣市，沸滾後起碼還要小火再燒上10到20 分鐘，確保氯氣揮發殆盡。

生活好習慣：晨起先飲水 500 CC

晨起先飲水，對身體既是一次極大的補償，又是一種有效的淨化。這已是醫學公認的健康生活習慣。
清晨，胃內食物已經排空，隨著身體的運動，水在胃內如同清潔劑洗滌著胃壁的殘渣餘孽，病原菌因此無處安身，難以形成致病的群體，失去了興風作浪的機會。即使有炎症的胃壁，經過每日清晨的洗滌，自然也會水到病除。

水在胃內短暫停留，除少量被吸收外，80％以上在小腸內被吸收入血。新飲進的水約經過 21秒鐘就能到達身體的每一個角落，促進全身的吐故納新。

一、洗滌身體，清除污染
環境污染對人類的危害是在不知不覺中進行的。種類繁多的有害有毒物質，有的透過生物鏈條的連鎖回應和濃縮累積，最終進入我們一日三餐所必需的糧、菜、果和肉、蛋、奶中；有的透過呼吸道和皮膚直接侵入身體，對人體內蓄積造成潛在的毒害。 晨起飲進的水，能有效地清除這些污染物質，保證細胞的新陳代謝。

二、滋潤身體，避免疾患
1、能稀釋血液，降低血黏度，有效地避免心腦血管病患者在上午發生意外，預防心臟病和中風。
2、能稀釋尿液，使積蓄一夜的固體毒物溶解於尿液中排出，既沖洗了尿道，預防尿道感染，又可預防尿道結石。
3、還能及時排出致癌物質，避免膀胱癌的發生。

三、能保持微小脂肪顆粒滋潤而富有彈性，保護皮膚，達到美容目的
水透過小腸，除大部分被吸收外，剩餘部分進入大腸分成兩路；一部分被腸壁繼續吸收入血；另一部分成了糞便的稀釋劑，保證排便順利，有效地防止便秘。同時，還可減少痔瘡的發生。

眼皮跳主吉凶？主要是太累使然

2006-02-22 12:11

大家都有眼皮跳的經驗，民間傳說指眼皮跳代表是某些喜怒哀樂事物的前兆，而且還分「男女左右上下」不同的解讀，不過在現代生理學的觀點來看，眼皮跳的原因很單純，主要就是眼睛肌肉神經過於疲勞造成，可能是熬夜失眠，或電腦電視使用過度使然。

此外近視老花造成的視力不正常，或者飲食不當，喝酒太多也有可能造成眼皮跳。所以一旦眼皮跳雖然並不代表有什麼吉凶之事要發生，但是可提醒我們要改變生活習慣，不要過度勞累，以免影響健康。

MP3音量超過85分貝就會使聽力受損

MP3音量 限100分貝
【記者薛荷玉／報導】

青少年MP3不離身，下一代恐怕未老先聾！本報獨家深入報導後，經濟局標準檢驗局昨天表示，將比照歐盟法規，制訂我國的MP3國家標準，規定最大輸出音量不得超過100分貝，以保護青少年的聽力健康。

標檢局副局長陳介山表示，MP3的CNS國家標準是一項自願性標準，廠商可自行選擇是否遵循，至於此一標準未來是否應依商品檢驗法公告為強制檢驗項目，則可開放各界討論。

不過陳介山很有信心地說，多數小學生及國高中生的MP3都是父母買的，市面上如有廠商依國家標準生產的「安全音量MP3」，一定會受到家長的歡迎，並促使廠商及消費者思考長時間以大音量聽MP3對聽力造成的損害問題。

市面上許多MP3的最大輸出音量達130~150分貝，比飛機起降的噪音還大，以此超大音量聽音樂，只要28秒聽力就會受損；因此，歐盟的安全法規就限制所有銷往歐盟國家的MP3，其最大輸出音量應鎖定在100分貝以下；在美國則有愈來愈多消費者因聽MP3聽力受損，還有消費者憤而控告業者。

經濟部標準檢驗局表示，國內上市的MP3必須通過「安全規範」(Safety Requirement)及電磁相容（EMC）兩項檢驗，但其中並不包括音量限制的檢驗。但有不少家長認為，就像現在市面上的打火機都必須裝設兒童保護裝置才能販售一樣，音量鎖定器也是MP3的「安全裝置」，可保謢青少年聽力因一時不慎而永久受損。

研究顯示，只要85分貝以上的音量，就會使聽力受損。陳介山表示，他上大學的孩子也都聽MP3，正因它的使用普及，大人們有必要付出更多努力，來保護兒童及青少年的聽力。

10種飲食好習慣 擺脫肥胖

【中時電子報 】周輝政、許怡平

今天是元宵節，從年前到現在，您在不知不覺中吃進了多少超過身體所支出的熱量？肥胖是習慣所造成的，而飲食的好習慣則能幫助您甩掉肥肉，活得輕鬆。

肥胖與飲食行為有關，舉例來說：美國之所以胖子多，除了速食文化的影響，晚上沒什麼娛樂，常常邊看電視邊吃爆米花或薯條，體重自然會直線上升。其實，不好的飲食習慣，只要下決心改變，就能遠離肥胖。

以下10種飲食好習慣，對於「健康新美女」的重塑計畫，絕對有加分效果。

★好習慣1：先喝湯再吃蔬菜

先喝熱湯，或喝清淡的熱茶，再吃其他食物。也就是，正確的進食次序是，熱湯、蔬菜（尤其是葉菜類和瓜類），肉類和飯留在最後。

蔬菜可以生吃，也可以燙熟拌著吃，如果能不加沙拉醬、直接品嘗原味更好。

★好習慣2：小小口慢慢吃

注意力放在咀嚼中的食物，專心享受食物吃在嘴裡的美好氛圍。

採用這種「慢而專注」的進食態度，對於減重成效具有加分效果。因為，大口囫圇吞棗，容易讓人愈吃愈快，而且愈吃愈多。

★好習慣3：只在餐桌進食

養成只在餐桌進食的習慣。這個好習慣，可以幫你戒掉隨時隨地都想吃東西的「癮頭」。

★好習慣4：只吃自己的菜

進餐時，將屬於自己份量的菜餚，放在自己的餐盤裡，這樣可以控制進食量，避免某一樣菜比較好吃或喜歡吃，就拚命夾來吃。

★好習慣5：拒做「廚餘桶」

有些媽媽常撿家人的剩菜吃，讓袖珍小胃成了大胃王，真是十足的「廚餘桶」！這樣日積月累，小蠻腰當然變成水桶腰，得不償失！

拒做「廚餘桶」，有一個訣竅：讓家人把各自要吃的菜餚夾在自己的盤裡，包括你自己喔，這樣可以控制剩菜量，可以提醒自己吃完了盤裡的，絕不再吃。

★好習慣6：選對食物

對外食族來說，選擇食物要更謹慎。

選擇肉類：比較聰明的作法是吃帶骨的肉，因為它與一大塊無骨肉排相比，熱量較低，吃起來也因較花功夫，不會讓人一直吃個不停。

選擇蔬菜：以大量蔬菜配上少量瘦肉絲，當然更好。

選擇水果：吃水果的「原貌」，不要喝果汁。1杯柳橙汁，要用5-6顆柳橙去榨，熱量當然呈倍數增加，相當高。而且，果汁也缺乏纖維質。

★好習慣7：不聊天不看電視

不要邊吃邊聊天，或邊看電視，這樣會讓人不知不覺吃下過多的食物。

★好習慣8：吃完飯立刻刷牙

進餐完畢，立刻刷牙，可以減少再吃東西的念頭。

★好習慣9：不要貯存零食

不管是家裡或辦公室，不要貯存零食，以減少被垃圾食物誘惑的機會。

★好習慣10：別拿情緒當藉口

不要以食物作為發洩情緒的工具。有些人心情不好，就拼命吃，結果身材走樣，心情變得更差，惡性循環的結果，是愈發肥胖。

周輝政（台安醫院婦女減重(新聞、網站)班負責醫師）、許怡平（衛生署食品處技正）

高溫油炸的澱粉類可能致癌，洋芋片、油條少吃

【東森新聞報 記者張倍綺、鄭偉宏／台北報導】
高溫油炸的澱粉類可能致癌，國內第一次針對相關食品的檢驗報告出爐。

結果發現，特別是馬鈴薯經過油炸的產品，都含有致癌物「丙烯醯胺」，其中洋芋片含量最高！因此像是油條，薯條這些油炸物也都不例外，但專家還意外發現，就連黑糖製品也有可能致癌物！高溫油炸得香香脆脆，炸出了口感，卻也炸出致癌物質，台大檢驗發現，洋芋片的丙烯醯胺，含量最高！平均490ppb，最高樣品甚至還驗出3947ppb，其他像餅乾、米果、玉米片也都有200多，咖啡164，豆干117，有專家建議食品需加註「多吃有害健康」的警語。

因此，像是西式的薯條，中式的油條，都可能炸出致癌危機，越高溫處理，致癌物就越多。

但也有特例，像咖啡不是澱粉，也沒有油炸，也含有丙烯醯胺，甚至流行了一陣子的黑糖竟然也驗出致癌物！在還沒訂出安全食用量之前，學者建議衛生署全面檢驗，公佈食品丙烯醯胺含量，提供消費者參考。

也再次提醒民眾，凡是油炸澱粉類都含有致癌物，還是少吃為妙！